Giới thiệu vô số cách làm món ngon từ thịt lợn

Hàng ngày chúng ta ăn rất nhiều món ngon từ thịt lợn, nhưng ngoài ra thì chúng ta còn rất nhiều món ngon khác mà có thể bạn chưa biết. Hôm nay Cẩm nang sẽ giới thiệu cho bạn một số cách chế biến món ăn độc lạ, hấp dẫn khác từ nguyên liệu thịt lợn.

Thông thường trong bữa ăn gia đình chúng ta thường hay ăn thịt lợn luộc hoặc thịt lợn kho… hôm nay chúng ta cùng vào bếp thay đổi khẩu vị một chút nhé!

1. Thịt ba chỉ cuốn nấm kim châm

cách làm món ngon từ thịt lợn
Thịt ba chỉ cuốn nấm kim châm ngon như ở tiệm

Nấm kim châm là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và có tác dụng phòng ngừa một số bệnh ung thư. Chúng ta thường hay thấy người ta hay dùng nấm kim châm để nấu canh. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ thực hành chiên thịt ba chỉ cuốn nấm kim châm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gam thịt ba chỉ (nên lựa miếng thịt có thớ thịt to)
  • 200 gam nấm kim châm (nấm này có bán nhiều ở siêu thị)
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Tiêu
  • Gia vị
  • Xà lách, rau mùi
  • Cà chua

Nguyên liệu này rất dễ kiếm, bạn có thể tìm thấy ở chợ hoặc siêu thị.

Các bước làm thịt ba chỉ cuốn nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch, cắt lát mỏng, dài, bản to).Ứơp gia vị theo công thức sau: nửa muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phâ đường, tỏi đập dập. Trộn đều tất cả gia vị lên, ướp khoảng 30 phút cho thấm vào thịt.

Khám phá ẩm thực: đi ăn gì ở Sài Gòn?

Sài Gòn không chỉ là điểm thu hút nhiều người bởi tính năng động, trẻ trung mà Sài Gòn còn là nơi nức tiếng với nhiều món ăn ngon, mới, độc lạ... Vậy tóm lại thì đi ăn gì ở Sài Gòn là ngon nhất? Chúng ta cùng khám phá ẩm…

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch

Cà chua rửa sạch để ráo. Cắt lát mỏng. Nếu dùng cà chua bi thì chỉ làm đôi.

Hành lá để nguyên cây rửa sạch, chần qua nước sôi

Bước 2: Cuốn thịt

Trải miếng thịt ra đĩa rồi rắc một ít tiêu xay vào giữa rồi cho một ít nấm kim châm vào, cuốn lại. Lấy cọng hành buộc miếng thịt lại sao cho nấm không bị rớt ra ngoài.

Bước 3: Chiên thịt cuốn

Bắc một chảo dầu lên bếp (nên dùng loại chảo chống dính)

Khi nào dầu sôi thì cho thịt cuốn vào chiên, chiên khi nào thấy miếng thịt cháy xém 2 mặt là được.

Bước 4: Làm nước chấm

Khi rán thịt sẽ tiết ra nước, các bạn gạn lấy nước đó rồi pha với xì dầu sẽ tạo ra một thứ nước chấm rất ngon và ngọt.

Bước 5: Trang trí

Xếp rau xà lách vào đĩa rồi xếp thịt cuốn lên trên, trang trí rau mùi và cà chua cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước chấm đã chuẩn bị ở bước trên.

cách làm món ngon từ thịt lợn
Ba chỉ cuốn nấm kim châm đơn giản nhưng lạ miệng

Như vậy là chúng ta đã làm xong món thịt ba chỉ cuốn nấm kim châm ngon tuyệt thay cho những món thịt lợn kho hàng ngày.

2. Thịt lợn lăn cốm chiên giòn

cách làm món ngon từ thịt lợn
Lạ miệng với món thịt lợn lăn cốm chiên giòn

Thịt lợn dai dai, béo béo kết hợp với mùi cốm thơm và giòn tan mang đến cho người thưởng thức một hương vị khác lạ, độc đáo. Giờ thì chúng ta thực hành món thịt lợn lăn cốm chiên giòn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt lợn thăn: khoảng 5 miếng (mỗi miếng dày khaongr 1cm thôi nhé)

Cách làm chả cá thu tại nhà thơm ngon như ở tiệm

Các bé nhà bạn chán ngán với các món thịt, bạn đang dự định đổi món cho bé để bữa cơm thêm hấp dẫn. Vậy chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món chả cá thu dai dai, thơm ngon hấp dẫn. Giờ thì chúng ta cùng nhau vào bếp…

1 chén cốm xanh (cốm này có thể mua ở siêu thị)

1 chén nhỏ bột mì

2 quả trứng gà đánh tan

Gia vị: muối, hạt nêm

Tương ớt hoặc tương cà

Các bước làm thịt lợn lăn cốm

Bước 1

Thịt lợn mua về rửa sạch, cắt mỏng, trải ra thớt dùng búa đập thịt đập cho miếng thịt mỏng và mềm hơn.

Bước 2

Cho thịt ra đĩa rồi ướp gia vị vào cho thấm đều. Ứớp khoảng 30 phút cho thịt đậm vị.

Bước 3

Cho cốm vào máy xay sinh tố nhưng không nên xay quá mịn.

Bước 4

cách làm món ngon từ thịt lợn
Nhúng thịt qua trứng gà

Lấy miếng thịt vừa ướp nhúng qua bột bột mì. Sau đó tiếp tục nhúng qua bát trứng đã đánh sẵn rồi cuối cùng nhúng qua bột cốm vừa mới xay. Cứ thịt hiện như vậy cho đến khi nào hết thịt thì thôi.

Bước 5

Bắc chảo dầu lên bếp, khi nào dầu sôi thì cho thịt lăn cốm vào chiên, chiên giòn đều 2 bên rồi vớt ra miếng giấy thấm dầu. Khi ăn các bạn có thể dùng kéo cắt nhỏ từng miếng rồi chấm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo ý thích.

Như vậy là chúng ta đã có công thức làm thịt lợn lăn cốm chiên giòn.

Thế là chúng ta đã có đến 2 công thức chế biến món ngon từ thịt lợn rồi. Giờ chúng ta chuuyển sang công thức nấu canh với nguyên liệu chính là thịt lợn viên nhé!

3. Nấu canh thịt viên

cách làm món ngon từ thịt lợn
Canh thịt viên giá đỗ cho ngày hè nóng nực

Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu canh thịt viên với giá đỗ, đây là món canh thanh mát, dễ ăn và giải nhiệt hiệu quả.

Cách làm trà đào giải nhiệt mùa hè

Bạn là tín đồ của món trà đào. Bạn thích tự tay pha chế món trà đào thay vì lê la hàng quán. Vậy, còn lý do gì nữa mà không vào bếp ngay thôi. Cùng học cách làm trà đào với chúng tôi nhé! Những loại trái cây tốt…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200 gam thịt lợn băm nhuyễn
  • 1 quả trứng gà
  • 100 gam giá đỗ
  • 250ml nước dùng hầm từ gà
  • 20 gam tỏi băm
  • 2 muỗng bột bắp
  • Gia vị
  • Nước sôi để nguội
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Nước tương

Các bước tiến hành nấu canh thịt viên

Bước 1

Đập trứng vào 1 chén riêng, đánh tan trứng.

Thịt băm cho vào chén, tẩm ướp gia vị theo công thức sau đây: 20 gam củ tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột bắp và trứng đã đánh tan. Trộn đều tất cả các gia vị trên lại với nhau.

Bước 2

Bắc một chút dầu ăn lên bếp, khi nào dầu sôi thì cho gừng vào khử rồi đổ nước hầm gà và nước sôi để nguội vào nấu sôi.

Bước 3

Khi nào nước sôi thì dùng muỗng nhỏ xắn từng muỗng thịt xay bỏ vào nồi nước, đun sôi trong khoảng 3 phút cho thịt chín rồi cho cà chua cắt hình múi cau và giá đỗ vào đun sôi khoảng 4 phút rồi tắt lửa.

Bước 4

Múc canh ra tô, khi ăn canh bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm từ gừng, vị ngọt từ thịt và giá đỗ.

Món canh này có tác dụng giải nhiệt cực kì tốt, phù hợp với những ngày hè nóng nực.

Nhưu vậy là chúng ta có 3 công thức chế biến món ngon từ thịt lợn. Rất đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thực hành ngay nào chị em nội trợ.

Chúc chị em thành công nhé!