Bật mí cách làm món giả cầy đúng vị khi nhà có khách

Vào dịp nhà có khách cũng là lúc bạn được dịp bạn được trổ tài nấu nướng, Có lẽ bạn đang băn khoăn vì không biết nấu món gì để đãi khách. Món giả cầy cũng là một gợi ý hấp dẫn, nếu bạn chưa biết xử lí như thế nào thì hãy yên tâm vì chúng ta sẽ được bật mí cách làm món giả cầy.

Món giả cầy thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà
Món giả cầy thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Món giả cầy hay xuất hiện trong bữa cơm gia đình, món này có thể ăn chung với cơm, bún hoặc bánh mì đều được. Nếu bạn đang loay hoay vì không biết nấu món giả cầy này như thế nào cho thật đậm đà, chuẩn vị thì chúng tôi sẽ mách cho bạn cách làm món giả cầy ngon tuyệt.

Để có một nồi thịt nấu giả cầy chuẩn vị như ngoài tiệm bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • Giò heo
  • Gia vị
  • Hành ngò
  • Củ riềng thái sợi
  • Củ sả

Sau bước chuẩn bị chuẩn bị bạn bắt đầu tiến hành theo các bước như sau:

Bước 1: giò heo phải thui trước khi nấu để có được màu vàng tự nhiên và làm miếng thịt thơm dai hơn. Tốt nhất bạn nên thui bằng rơm, nếu không có rơm thì bạn có thể thui bằng giấy nhưng lưu ý nên dùng giấy trắng vì màu mực rất độc hại. Hoặc bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng để nướng.

Bước 2: Sau khi thui xong bạn bắt đầu cạo sạch, rửa sạch sẽ, để ráo nước. Chặt thành miếng cho vừa ăn rồi cho vào nồi bắt đầu ướp. Gia vị để ướp bao gồm: củ riềng thái sợi, bột nghệ, đường, muối, bột nêm. Ướp gia vị trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm vào thịt.

Hướng dẫn cách làm nộm sứa ngon tại nhà

Hẳn những ai sinh ra và lớn lên ở vùng ven biển đều không thể không biết đến món nộm sứa – một món ăn dân dã, đậm đà chất muối mặn, đúng chuẩn “món ăn miền biển”. Để giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này mỗi khi “thèm”,…

Bật mí cách làm món giả cầy thơm nứt mũi
Bật mí cách làm món giả cầy thơm nứt mũi

Bước 3: Bạn có thể nấu bằng nồi áp suất hoặc nấu bằng bếp than.

Bắc nồi lên bếp, đến khi nào thịt săn lại thì cho nước vào, các bạn nhớ đập dập củ sả và bỏ chung vào nồi để nồi thịt có mùi thơm nhé! Có thể hầm chung với nước dừa cho thịt nhanh mềm và gia vị thấm sâu vào thịt hơn. Đun liu riu cho đến khi nào nước cô lại bớt và thịt đã mềm thì tắt lửa. Không nên đun quá lâu vì thịt sẽ dễ bị mềm nhũn, lúc này bạn có thể gia vị lại một lần nữa cho thật đậm đà.

Trước khi tắt lửa bạn nên cho thêm một ít củ riềng giã nhỏ vào cho thơm.

Bước 4: Sau khi hầm xong rắc lá hành và vài lát ớt lên trên cho thật bắt mắt. Món này có thể ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm đều được.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của củ sả, củ riềng và vị hơi ngọt ngọt, béo béo của thịt và nước dừa.

cách làm món gải cầy ngon như ở tiệm
cách làm món gải cầy ngon như ở tiệm

Như vậy bạn đã vừa chế biến xong món thịt giả cầy thơm ngon, chuẩn vị để đãi khách rồi. Còn chần chừ gì mà không bày ra mâm để mọi người cùng thưởng thức?