Bật mí cách làm món gà rán ngon như ở tiệm

Bé nhà bạn đang bị ngán ăn, bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn cho bé để bé bớt ngán. Gà rán cũng là một gợi ý khá thông minh, chúng tôi sẽ bật mí cách làm món gà rán ngon như ở tiệm sẽ giúp bạn lấy lại sự kích thích cho bé yêu.

cách làm món gà rán
Cách làm món gà rán

Gà rán là món được các bạn nhỏ thích thú nhất, vì nó vừa dai dai, giòn giòn, thơm thơm, béo béo, đặc biệt là cắn vào trong miệng như giòn rụm. Mùa trung thu năm nay, bạn có thể làm món ăn này để chiêu đãi bé mà không cần mất thời gian ra tiệm, chỉ cần ở nhà bé cũng được thưởng thức món gà rán vừa ngon vừa chất lượng lại rẻ. Cùng theo dõi cách làm món gà rán dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các mẹ 2 cách làm gà rán, gà rán bột và gà rán nước mắm.

1. Cách làm món gà rán bột

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho món gà rán bột bao gồm:

  • 4-5 đùi gà và cánh gà, số lượng thịt gà phụ thuộc vào số lượng người ăn
  • 1 quả trứng gà
  • 1/2 chén bột mì
  • 2 muỗng bột năng
  • Muối, hạt nêm
  • Bột chiên giòn
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 muỗng nhỏ bột ớt màu
  • Tương ớt, tương cà, dưa leo

Sau bước chuẩn bị chúng ta bắt đầu chuyển sang bước thực hành

  • Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đùi gà và cánh gà mua về rửa sạch, để ráo nước, dùng mũi dao xăm nhiều vết vào thịt để khi ướp gia vị dễ thấm vào thịt hơn.

Bật mí cách làm món miến trộn ngon tuyệt

Món miến trộn có nguồn gốc từ xứ sớ kim chi, tuy nhiên hiện nay ở Việt Nam cũng có rất nhiều chỗ làm món miếng trộn ngon tuyệt vời, mùi vị không khác gì với miến trộn Hàn Quốc. Tin vui cho những bạn là tín đồ của ẩm…

Đổ nước sôi vào thịt, chần qua nước sôi rồi đổ nước đó đi.

Ướp gia vị vào thịt: cho muối, hạt nêm, mật ong vào thịt gà, trộn cho thật đều, ướp từ 3-4 giờ để gia vị thấm vào thịt.

  • Bước 2: Pha bột mì

Trong khi chờ gia vị thấm vào thịt chúng ta bắt đầu pha bột mì theo công thức như sau: Trộn bột mì, bột năng, bột ớt màu và khoảng 1/2 muỗng muối trộn đều.

Đập trứng ra một chén riêng, đánh tan.

Cho bột chiên giòn ra một đĩa riêng.

  • Bước 3: Lăn thịt gà với bột

Cho phần bột mì, bột năng vào túi ni lông, sau đó cho thị gà vào, xóc đều sao cho bột dính đều trên thịt.

Lấy thịt gà ra lăn từng miếng gà qua chén trứng rồi tiếp tục lăn miếng gà đó qua bột chiên giòn.

  • Bước 4: Chiên gà

Gà sau khi lăn qua bột thì chỉ cần làm bước cuối cùng là chiên dầu, bắc một chảo dầu đến khi dầu sôi lên thì bỏ gà vào chiên, lúc bắt đầu bỏ gà vào thì nên vặn nhỏ lửa lại.

Thỉnh thoảng dùng đũa trở lại cho đều hai bên.

Khi vớt ra thì nên lót vài miếng giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

  • Bước 5: Bày ra dĩa và trang trí

Bày gà rán ra dĩa và trang trí dưa leo, rau xanh và chuẩn bị 1 chén tương ớt để ăn kèm.

Cách nấu chè bắp nước cốt dừa

Chè bắp là món ăn được nhiều người thích vì chè bắp được nấu từ những quả bắp non thơm ngọt tự nhiên. Hôm nay chúng tôi có bài viết giới thiệu về cách nấu chè bắp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy. Cách nấu xôi gấc vừa thơm dẻo…

Bật mí cách làm món gà rán tại nhà
Làm gà rán cực nhanh tại nhà

2. Cách làm món gà rán nước mắm

Nếu bé nhà bạn không thích ăn gà rán bột, bạn có thể làm món gà rán nước mắm theo công thức dưới đây:

Bí quyết làm món gà rán
Gà rán tại nhà vừa ngon, vừa bổ

Chuẩn bị

  • Cánh gà và đùi gà: khoảng 6 cái
  • Rau xà lách: 300g
  • Cà chua: 1 quả
  • Lá chanh non: 50g
  • Gia vị, gừng tươi, ớt tươi, hành tỏi khô

Tiến hành

  • Bước 1: Sơ chế gà

Thịt gà mua về rửa sạch, có thể pha một ít nước muối và gừng để rửa thịt gà vì như vậy thịt gà sẽ săn chắn và thơm hơn.

Dùng mũi dao xăm vài đường trên miếng thị để dễ thấm gia vị.

Ướp cánh gà với hành tỏi băm nhuyễn, nước mắm, ớt bột (nếu nhà có em bé thì không nên bỏ ớt). Ướp trong khoảng 3 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.

Làm nước nắm: pha 1,5 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng nước sôi trộn đều vào nhau.

  • Bước 2: Rán gà
Phương pháp làm gà chiên nước mắm
Đổi khẩu vị với gà rán

Bắc chảo lên bếp, cho một ít muối vào chảo đến khi nào muối chuyển sang màu hơi vàng vàng thì đổ muối đi và cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi bắt đầu cho gà vào chiên giòn, nên nhỏ vặn nhỏ lửa để thịt không chạy cháy xém nhé!

Sau khi chiên xong thì vớt thịt ra cho vào rổ để rút bớt dầu thừa, phần dầu trong chảo nếu còn nhiều thì chắt bở ra cho củ tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó xếp thịt gà vào chảo, rồi rưới đều nước mắm đã pha sẵn lúc nảy lên thịt gà. Vặn nhỏ lửa liu riu đến khi nào nước trong chảo keo lại và ngả màu hơi vàng là được.

  • Bước 3: Trang trí 
Cách làm món mì Ý ngon tại nhà, tại sao không?

Các bé nhà bạn rất thích ăn món mì Ý ngoài tiệm và dường như tuần nào bạn cũng phải đưa bé đi ăn tiệm, vậy tại sao bạn không thực hành làm món mì Ý ngay tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức mà không cần mất thời…

Cho thịt gà ra dĩa, trang trí dưa leo, rau xà lách, rau ngò cho đẹp mắt. Như thế là bạn đã có ngay một đĩa gà chiên nước mắm vừa nhanh, vừa rẻ ngay tại nhà.

Các bạn nên ghi lại cách làm món gà rán trên đây để chiêu đãi cả nhà nhé!