9 điều về kinh nghiệm mở quán cà phê bạn nên biết

Hình thức kinh doanh quán cà phê được nhiều người chọn lựa là ý tưởng kinh doanh khởi nghiệp hợp lý, khi không cần đòi hỏi phải am hiểu quá nhiều kiến thức chuyên môn, kinh doanh nhàn hạ và dễ hút khách. Tuy vậy do một số điều lầm tưởng khi kinh doanh quán cà phê, mà có không ít người đã phải gặp những thất bại đau lòng. Những kinh nghiệm mở quán cà phê dưới đây sẽ giúp bạn có được những kỹ năng, hiểu biết tốt nhất để kinh doanh thành công.

 

kinh nghiệm mở quán cà phê

1. Có hiểu biết về cà phê

Hầu hết lượng cà phê người Việt Nam tiêu thụ hằng ngày đều rất cao, cho thấy hình thức kinh doanh cà phê mang lại tiềm năng lớn để làm giàu. Tuy vậy nhiều người chọn kinh doanh quán cà phê nhưng lại quên chọn lựa, sáng tạo ra hương vị cà phê – cốt lõi của kinh doanh để làm hài lòng khách hàng. Chính vì điều này, doanh thu ngày càng sụt giảm do khách ghé thăm ít dần vì linh hồn của quán là cà phê lại không được chăm chút đầu tư.

Trước khi quyết định mở quán cà phê, hãy xây dựng cho bản thân những kiến thức nhất định về các loại cà phê, biết cách thưởng thức, phân biệt hương vị cà phê. Tìm hiểu, đầu tư và chọn lựa nhằm tìm ra hương vị cà phê phù hợp cho quán, điều này cũng giống như bán phở, phải có nước phở ngon thì mới có khách ăn. Chủ quán cũng cần biết cách pha chế cà phê, kết hợp hương vị cà phê theo nhiều công thức khác nhau. Thường xuyên biết làm mới hương vị thức uống của quán, chăm chút cho linh hồn của quán là những ly cà phê thơm ngon, chính là một trong những điều tiên quyết khi muốn mở quán cà phê cần quan tâm.

Chia sẻ kinh nghiệm mở quán bida cho người muốn làm giàu

Mở câu lạc bộ bida là một ý tưởng kinh doanh làm giàu tuyệt vời. Tuy nhiên kinh nghiệm mở quán bida như thế nào để "hút" khách thì không phải ai cũng biết. Khi kinh doanh quán bida việc tìm mặt bằng, xác định khách hàng mục tiêu là điều rất…

kinh nghiệm mở quán cà phê

2. Chọn lựa nhân viên

Ngoại trừ nhân viên phục vụ, phụ giúp pha chế có thể đào tạo khi thuê làm thì nhân viên pha chế, rang xay cà phê chính là nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ của quán. Cần đảm bảo chọn lựa nhân viên có kiến thức, chuyên môn về cà phê, biết rang xay và pha chế cà phê cũng như các thức uống khác. Điều này càng thuận lợi hơn khi chủ quán cũng là người biết pha chế, thực hiện các công thức nước uống tại quán.

kinh nghiệm mở quán cà phê

Về nhân viên phục vụ, cần dạy cho nhân viên tác phong làm việc chuyên nghiệp, thái độ tốt, niềm nở với khách hàng. Tránh để nhân viên có những biểu hiện cáu gắt, phục vụ không tốt, khó chịu gây ra những ác cảm lớn đến khách hàng, ngăn cản khách hàng quay trở lại quán.

3. Chọn lựa địa điểm mở quán

Một kinh nghiệm mở quán cà phê mà ta cũng cần quan tâm đó là địa điểm mở quán. Đôi khi một địa điểm nằm ở khu vực trung tâm, nhưng lại ở gần quá nhiều đôi thủ mạnh có thể không đủ năng lực cạnh tranh, hơi tọa lạc tại vị trí hẻo lánh, không đủ để thu hút.

Hình thức tiệm có thể vừa kết hợp uống tại chỗ và take away, hay chỉ một trong 2 loại hình trên. Thời gian mở cửa, đóng cửa, thời gian khách hay ghé thăm nhất, thời gian ít khách nhất, đặc điểm vị trí đang nhắm đến để kinh doanh, tình hình kinh doanh của khu vực xung quanh…. đều cần xem xét kĩ.

Kinh nghiệm kinh doanh đồ uống online mang lại thu nhập "khủng"

Kinh doanh đồ uống online nghĩa là bạn không cần phải tốn chi phí mặt bằng, không phải đầu tư và thiết kế trang trí quán, không phải trả lương cho nhân viên phục vụ...Chỉ cần bạn có tài quảng cáo thật hấp dẫn trên internet, kinh nghiệm pha chế…

Những địa điểm công cộng, gần văn phòng, công ty, trường Đại học, trường cấp 3, khu mua sắm… thường là những nơi được lựa chọn để kinh doanh quán cà phê nhất.

4. Định ra mức giá hợp lý

Giá cả là một vấn đề phức tạp và có thể gây ra những trở ngại đến tình hình kinh doanh của quán. Nếu để giá thấp, khách hàng quan tâm nhưng sẽ không đủ khả năng bù vốn, trong khi giá quá cao khiến khách hàng e ngại tìm đến. Chất lượng nước uống cũng cần tương xứng với mức giá đưa ra, chẳng hạn mức giá gốc cho một ly cà phê là 4,000 đồng thì mức giá bán ra thường từ 15,000 – 20,000 đồng, một số quán cà phê ở khu vực trung tâm có thể lên đến 30,000 – 40,000 đồng. Tuy vậy có nhiều khách hàng vẫn chấp nhận mức giá đắt đỏ của một số quán, bởi chất lượng cà phê tốt.

Xây dựng một menu nước uống đa dạng, hợp lý cũng như có những đặc điểm thu hút giới trẻ cũng là một cách để tạo nên điểm nhấn cho quán, đẩy mạnh tình hình kinh doanh bước đầu hơn.

kinh nghiệm mở quán cà phê

5. Xây dựng kế hoạch rút lui khi cần

Làm kinh doanh luôn cần tính toán qua nhiều phương diện để đảm bảo không đi vào ngõ cụt, điểm chết, gây lỗ vốn, nợ nần. Cần có những phương án dự phòng về sau trong thời gian kinh doanh từ 2-4 năm sau, là phát triển, mở rộng hay đi thụt lùi để đảm bảo có những bước đi tốt nhất, thu lại về nguồn lợi đảm bảo sau từng đó năm.

5 Kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ hiệu quả

Để thành công trong lĩnh vực kinh doanh, bạn không thể không học hỏi những kinh nghiệm của người đi trước. Đặc biệt trong kinh doanh nhà nghỉ, bạn không thể không cần đến 5 kinh nghiệm kinh doanh nhà nghỉ hiệu quả dưới đây. > Các ý tưởng kinh doanh…

5 kinh nghiệm mở quán cà phê trên đây phần nào có thể mở ra những hướng đi, suy nghĩ mới cho bạn khi đang có những dự định kinh doanh quán cà phê một cách thông minh nhất. Đảm bảo bản thân luôn có đầu óc sáng suốt để kế hoạch kinh doanh luôn được thành công. Biết làm mới hình thức kinh doanh của mình, cũng như cập nhật những cách thức kinh doanh mới đế công việc kinh doanh thêm thuận lợi.

Theo camnang.online tổng hợp